GB/T 15403-1994 大豆制品甲酚红指数的测定
作者:标准资料网 时间:2024-05-14 03:51:45 浏览:8897
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基本信息
标准名称: | 大豆制品甲酚红指数的测定 |
英文名称: | Determination of cresol red index for soya bean products |
中标分类: | 农业、林业 >> 农业、林业综合 >> 基础标准与通用方法 |
ICS分类: | 食品技术 >> 谷物、豆类及其制品 |
发布部门: | 国家技术监督局 |
发布日期: | 1994-01-02 |
实施日期: | 1995-07-01 |
首发日期: | 1994-12-30 |
作废日期: | 1900-01-01 |
主管部门: | 国家标准化管理委员会 |
归口单位: | 全国饲料工业标准化技术委员会 |
起草单位: | 中国农业科学院分析测试中心 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 1995-07-01 |
页数: | 平装16开, 页数:5, 字数:5千字 |
适用范围
本标准规定了大豆制品中甲酚红指数的测定方法。甲酚红指数大小,可以确定大豆制品的热处理程度。用甲酚红指数尤其可以评估是否烧煮烹制过度。本标准适用于大豆制品,对非纯大豆制品有一定局限性。
前言
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所属分类: 农业 林业 农业 林业综合 基础标准与通用方法 食品技术 谷物 豆类及其制品
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